鶏つくね
- 名人厨房
- 肉料理
材料（4本分）
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- 鶏ひき肉 200ｇ
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- 長ねぎ 40ｇ みじん切り
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- 溶き卵 1/2個
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- 塩 少々
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- サラダ油 5ｇ
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- やきとりのたれ 54ｇ 材料の重量の約20％
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- （50ｃｃレードル1杯分）
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- 卵黄 １個
作り方
- 鶏ひき肉・みじん切りにした長ねぎ・溶き卵・塩をよく混ぜ合わせます。
- 1 を４等分にして、平串に刺し形を整えます。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、両面をこんがり焼きます。
- 焼き上がったら、「やきとりのたれ」を塗って仕上げ、別皿に卵黄を添えます。
