さんまの花椒煮
- 名人厨房
- 魚貝
材料（２人分 ）
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- さんま ２００ｇ 三枚におろし、三等分に切る
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- 豚挽き肉 ２０ｇ
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- パクチー ５ｇ
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- サラダ油 ７ｇ （大さじ1/2）
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- 水 １５０ｍｌ （3/4カップ）
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- 片栗粉 ９g （大さじ１）
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- "汁なし担々麺の
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- たれ" ５０ｇ （４０ｃｃレードル１杯）
作り方
- さんまに片栗粉をまぶす。
- 鍋にサラダ油を熱し、1 を焼き、取り出す。
- 鍋を熱し、豚挽き肉を炒め、「汁なし担々麺の
たれ」、水（１５０ｍｌ）、1 を加えて落し蓋をして、
中火で煮込む。 - 3 の汁気がなくなり、照りが出てきたら、強火に
して煮つめる。 - 4 を器に盛り、パクチーを盛り付ける。
