チカの南蛮漬け
- 鍋物
- 魚貝
材料（２人分）
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- チカ‥‥６尾
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- 長ねぎ‥‥５０ｇ
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- セロリ‥‥５０ｇ
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- にんじん‥‥２５ｇ
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- 揚げ油‥‥適量
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- 北海道ぽん酢‥‥１００ｍｌ
作り方
- 長ネギ・セロリ・にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにし、長ネギ、セロリ、にんじん、「北海道ぽん酢」をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、少しおいて味をなじませておく。
- チカを１８０℃の油でカラリとするまで揚げる。
- 1 に 2 を入れ、チカに野菜をからめるようにして冷めるまでおき、味をなじませる。
