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本格香味の麻婆豆腐丼

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本格香味の麻婆豆腐丼

材料(1人分)

  • 木綿豆腐‥‥1/2丁
  • 豚挽き肉‥‥50g
  • パプリカ(赤)‥‥1/2個
  • 万能ねぎ‥‥1本
  • 片栗粉‥‥大さじ1/2
  • ごま油‥‥大さじ1
  • ごはん‥‥250g
  • 食べあきしないコク辛やきにくたれ‥‥大さじ4
  • (または、あおり辛醤やきにくたれ

作り方

  1. 豆腐は2cm、パプリカは5mmのさいの目に、万能ねぎは小口切りにしておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉とパプリカを炒める。
  3. 2 に豆腐、万能ねぎ、「食べあきしないコク辛やきにくたれ」を加えて炒める。
  4. 3 に大さじ1の水に溶いた片栗粉を加え、よく混ぜとろみをつける。
  5. 器にごはんを盛り、その上に4 を盛り付ける。

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