だし巻き卵
- めんつゆ
- その他
材料（２人分）
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- 卵・・・・・・・１８０ｇ
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- 水・・・・・・・・・・８ｍｌ （大さじ1/2）
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- サラダ油・・・・２０ｇ （大さじ１・1/2）
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- 関西風つゆ・・・８ｍｌ （大さじ1/2）
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし白身を切るようによく溶く。
- 1.に、「関西風つゆ」と水（８ｍｌ）を加えてよくかき混ぜ、裏ごしする。
- 卵焼き器にサラダ油（大さじ1/2）を熱し、2.の1/3量を流し込んで全体に広げる。
- 周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に巻き、卵を向こう側に寄せる。
- 3.～4.の工程を３回繰り返し、巻いてゆく。
- す巻きで形を整え、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
