茶わん蒸し
- めんつゆ
- その他
材料（３人分）
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- 卵・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
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- 鶏もも肉・・・・・・・・・・６０ｇ 食べやすい大きさに切る
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- かまぼこ・・・・・・・・・・３０ｇ 薄切りにする
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- 生しいたけ・・・・・・・・・６ｇ 薄切りにする
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- ぎんなん（水煮）・・・１２ｇ
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- 水・・・・・・・・・・・・・２８０ｍｌ
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- 関西風つゆ・・・・・４０ｍｌ （４０ｃｃレードル１杯）
作り方
- よく溶いた卵（泡立てないように静かに溶く）に、「関西風つゆ」、水（２８０ｍｌ）を加えて混ぜ合わせ、裏ごしをする。
- 器に鶏もも肉、かまぼこ、しいたけ、ぎんなんを入れ、1.を静かに注ぐ。
- 水を入れた蒸し器を加熱し、充分湯気が立ったら2.を入れ、強火で1分、その後弱めの中火で１８～２０分蒸す。
