あんかけ焼きそば
- しゃぶしゃぶのたれ
- めん
材料（１人分）
-
- 白菜・・・・・・・・・・1/2枚 一口大に切る
-
- にんじん・・・・・・・・１５ｇ 短冊切りにする
-
- たけのこ（水煮）・・２０ｇ 薄切りにする
-
- 玉ねぎ・・・・・・・・1/8個 くし形切りにする
-
- きくらげ（乾）・・・・・・２ｇ 水で戻しておく
-
- 豚もも肉（薄切り）・３０ｇ 一口大に切る
-
- むきえび・・・・・・・・・３尾
-
- うずらの卵（水煮）・・３個
-
- 中華麺（蒸し）・・・・・１玉
-
- サラダ油・・・・・・・大さじ２
-
- ごま油・・・・・・・・・小さじ１
-
- 水・・・・・・・・・・・・1/2カップ
-
- 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2
-
- しゃぶしゃぶのたれ・・・・大さじ３
作り方
- 「しゃぶしゃぶのたれ」、水（1/2カップ）、片栗粉を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、中華麺を加え、両面をカリッと焼き、器に盛り付ける。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、豚肉・むきえびを炒め、豚肉の色が変わってきたら、にんじん・たけのこ・玉ねぎ・きくらげ・うずらの卵・白菜を加え、炒める。
- 全体に火が通ったら、1.を加え、とろみが付くまで煮立たせる。
- 4.に、ごま油をまわしかけ、2.の上に盛り付ける。
