チャーハン
- 華味・ガラベース
- ごはんもの
材料（２人分）
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- ごはん‥‥200g
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- 卵‥‥１個
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- 長ねぎ‥‥５cm（10g）
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- 生しいたけ‥‥２枚（30g） （石づきをとる）
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- チャーシュー‥‥（厚めに）２枚（30g）
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- かに缶‥‥１缶（55g）
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- サラダ油‥‥大さじ２
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- 華味（しょうゆ味）‥‥小さじ１
作り方
- ねぎ、しいたけ、チャーシューは５mmくらいの粗みじん切りにします。
- いり卵を作ります。中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、溶いた卵を一度に流し入れます。フライ返しで大きくかき混ぜて、ふわっとふくらんできたら、手早くとり出しておきます。
- 中華鍋にサラダ油大さじ１を足し、中火で、ねぎ、しいたけ、チャーシューを炒めます。
- そこへ、ごはんをざっとほぐして加え、さらに「華味（しょうゆ味）」小さじ１も加えて、焦げつかないようにしながら炒めます。
- 最後に、炒り卵とかにを加えて、全体を大きく手早く混ぜてできあがり。
