冷しごまつけ麺
- 冷しラーメン
- めん
材料（１人分）
-
- 中華麺（生）‥‥２００ｇ
-
- 焼きのり‥‥１／４枚
-
- チャーシュー‥‥５０ｇ （薄切りにする）
-
- 味付メンマ‥‥３０ｇ
-
- 味付たまご‥‥１／２個
-
- 長ねぎ‥‥５ｇ
-
- 万能ねぎ‥‥５ｇ （小口切りにする）
-
- 糸唐辛子‥‥１ｇ
-
- 水‥‥１００ｍｌ （１００ｃｃレードル１杯分）
-
- 名人直伝冷し中華スープごま味‥‥１００ｍｌ （１００ｃｃレードル１杯分）
作り方
- 長ねぎは千切りにし、水にさらして白髪ねぎにしておく。
- 中華麺はゆでて冷水で冷し、水気をよく切って器に盛り、焼きのりと糸唐辛子を盛り付ける。
- 別の器に、同量の水で希釈した「名人直伝冷し中華スープごま味」を入れ、万能ねぎをふる。
- 別の器に1 チャーシュー、味付メンマ、味付たまごを盛り付ける。
