チヂミ
- 冷しラーメン
- 野菜
材料（２人分）
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- にら‥‥５０ｇ（５ｃｍ長さに切る）
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- 小麦粉‥‥５０ｇ （♯８ディッシャーすりきり１杯）
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- 片栗粉‥‥１８ｇ （大さじ２）
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- 水‥‥６０ｍｌ （６０ｃｃレードル１杯分）
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- ごま油‥‥７ｇ （大さじ１／２）
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- 水‥‥３０ｍｌ （３０ｃｃレードル１杯分）
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- 名人直伝冷し中華スープ‥‥３０ｍｌ （３０ｃｃレードル１杯分）
作り方
- 「名人直伝冷し中華スープ」と水（３０ｍｌ）を混ぜ合わせておく。
- ボウルに小麦粉と片栗粉、水（６０ml）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらにらを加えて、全体にからめます。
- フライパンにごま油を熱し、2 を流し入れて全体に広げ、焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しつけながらこんがりと焼き、食べやすい大きさに切る。
- 3 を器に盛り付け、1 を添える。
