焼きなすのサラダ
- 冷しラーメン
- 野菜
材料（２人分）
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- なす‥‥３２０ｇ
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- 木綿豆腐‥‥１５０ｇ （２ｃｍの角切りにする）
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- トマト‥‥１８０ｇ （２ｃｍの角切りにする）
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- 青じそ‥‥５ｇ （細切りにする）
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- 水‥‥６０ｍｌ （６０ｃｃレードル１杯分）
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- 名人直伝冷し中華スープ‥‥３０ｍｌ （３０ｃｃレードル１杯分）
作り方
- 「名人直伝冷し中華スープ」と水（６０ｍｌ）を混ぜ合わせておく。
- なすは、がくを切って焼き網でよく焼き、皮をむいてバットにならべて冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 の水気をかるくふき、へたをとって一口大に切る。
- ボウルに3 豆腐、トマト、青じそを入れ、1 を加えてさっと混ぜ合わせる。
