冷し中華
- 冷しラーメン
- 野菜
- めん
材料（１人分）
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- 中華麺（生）‥‥1２０ｇ
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- ロースハム‥‥４０ｇ （細切りにする）
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- きゅうり‥‥５０ｇ （せん切りにする）
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- 卵‥‥３０ｇ （溶き卵にする）
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- 紅生姜‥‥５ｇ （せん切りにする）
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- サラダ油‥‥７ｇ
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- 水‥‥２５ｍｌ
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- 名人直伝冷し中華スープ‥‥２５ｍｌ
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を薄く流し、薄焼きたまごを焼く。冷めたら細切りにする。
- 中華麺はゆでて冷水で冷し、水気をよく切ってから器に盛る。
- 1 、ロースハム、きゅうり、紅生姜を 2 の上に盛り付ける。
- 同量の水で希釈した「名人直伝冷し中華スープ」を、3 の上にかける
