野菜ザンギ
- ザンギ名人
- 野菜
材料（２人分）
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- 玉ねぎ‥‥１００ｇ （半月型に切り、楊枝をさす）
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- レンコン（水煮）‥‥３０ｇ
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- かぼちゃ‥‥４０ｇ （５ｍｍ幅に切る）
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- エリンギ‥‥３０ｇ （縦に４等分に切る）
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- ごぼう（水煮）‥‥３０ｇ （５ｃｍ長さ、縦に４等分に切る）
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- 小麦粉‥‥１６ｇ （大さじ２）
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- 揚げ油適量
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- みそザンギ名人のたれ‥‥４０ｍｌ （４０ｃｃレードル１杯分）
作り方
- 玉ねぎ、レンコン、かぼちゃ、エリンギ、ごぼうに「みそザンギ名人のたれ」を加えて５分間漬け込む。
- 1 に小麦粉を加えて混ぜ合わせ、低温（１６０℃前後）の油で揚げる。
