イカザンギ
- ザンギ名人
- 魚貝
材料（２人分）
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- イカ‥‥２００ｇ（一口大）
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- 小麦粉‥‥２０ｇ
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- 揚げ油‥‥適量
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- ザンギ名人‥‥大さじ２
作り方
- イカは味がしみこみやすいよう、鹿の子に切れ目を入れ、「ザンギ名人」を加えて５分間漬け込む。（切れ目の入った冷凍品を使うと便利です）
- 1 に小麦粉を加えてよく混ぜあわせ、中温（170℃前後）の油で揚げる。
お好みで薄切りのねぎを添えても。
