豚ニラたま
- 華味・ガラベース
- 肉料理
材料（２人分）
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- 豚薄切り肉 ‥‥７０ｇ （一口大に切る）
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- 卵‥‥２個 （軽く溶きほぐしておく）
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- ニラ‥‥１束 （１００ｇ） （５㎝に切る）
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- ごま油‥‥大さじ１
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- お湯‥‥1/4カップ（５０ml）
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- ガラベース‥‥１本（２０ｇ）
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- 華味（しお味）‥‥小さじ２
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作り方
- 「華味（しお味）」と「ガラベース」は湯1/4カップ（５０ml）で溶いておく。
- フライパンにごま油を熱して溶き卵を一気に加え、大きく混ぜて半熟状にひとつにまとめ、いったん取り出す。
- 同じフライパンで豚肉を炒める。色が変わりはじめたら 1 を加えて煮立て、ニラを入れてひと混ぜしたら、すぐに 2 の卵を戻し入れて大きく混ぜる。
