和だしラーメン
- めんつゆ
- めん
材料（１人分）
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- 中華麺（生）・・・ １玉 （１１０ｇ）
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- 鶏挽き肉・・・ ５０ｇ
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- 水菜・・・ １ｇ
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- なると・・・ ５ｇ
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- 水・・・ １・1/2カップ （３００ｍｌ）
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- サラダ油・・・ 大さじ１ （１３ｇ）
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- 北海道根昆布とかつおの合わせだし・・・ 大さじ２
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作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏挽き肉を炒める。
- 鍋に湯を沸かし、中華麺をゆでてざるにあけておく。
- ①に水（１・1/2カップ）、「北海道根昆布とかつおの合わせだし」を加えてひと煮立ちさせる。
- 丼に②、③を盛り付け、水菜、なるとを添える。
