長芋とオクラの和え物
- めんつゆ
- 野菜
材料（１人分）
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- 長芋・・・ ５０ｇ
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- オクラ・・・ ２本 （２０ｇ）
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- きざみのり・・・ ０．５ｇ
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- 塩・・・ １ｇ
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- 北海道根昆布とかつおの合わせだし・・・ 小さじ１
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作り方
- オクラに塩を振ってもみ込む。
- 鍋に湯を沸かし、①を１分程ゆでてざるにあけ、流水で粗熱をとり、５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 器に長芋、②を盛り付け、「北海道根昆布とかつおの合わせだし」をかけてきざみのりをのせる。
