豆腐のお吸い物
- めんつゆ
- その他
材料（２人分）
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- 豆腐・・・ 1/4丁 （７５ｇ）
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- 根みつ葉・・・ １本 （１ｇ）
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- 麩（ふ）・・・ １ｇ
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- うすくちしょうゆ・・・ 小さじ1/2
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- 水・・・ １・1/2カップ （３００ｍｌ）
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- 北海道根昆布とかつおの合わせだし・・・ 小さじ２
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作り方
- 鍋に水（１・1/2カップ）、豆腐、麩（ふ）を入れ、ひと煮立ちさせる。
- ①を弱火にし、うすくちしょうゆ、「北海道根昆布とかつおの合わせだし」を加えてひと混ぜする。
- 器に②をよそい、根みつ葉を添える。
