豚肉となすの炒め物
- 鍋物
- 肉料理
- 野菜
材料（2人分）
-
- 豚ロース切り落とし肉…………………140g
-
- 塩………………………………………少々
-
- 酒………………………………………小1
-
- サラダ油………………………………大1・1/2
-
- なす（乱切り）…………………………1本（90g）
-
- しゃぶしゃぶのたれごまみそ…………大3
-
- 青じそ（千切り）………………………2枚
-
作り方
- 豚肉に塩と酒を振って下味をつける。
- フライパンにサラダ油大1を熱して①を入れ、両面を焼きつけ、一度取り出す。
- ②のフライパンにサラダ油大1/2を足してなすを炒め、油が回ったら②を戻し入れ、しゃぶしゃぶのたれごまみそを加えて炒め合わせ、器に盛りつけて青じそをのせる。
