鶏ささみのフリッター
- 鍋物
- 肉料理
材料（2人分）
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- 鶏ささみ（筋を取り除き、縦横4等分に切る）……3本
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- 塩・酒………………………………………………少々
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- 【A】
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- 小麦粉………………………………………40g
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- ベーキングパウダー…………………………小1/3
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- マヨネーズ……………………………………大2
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- 水……………………………………………1/4カップ（50ml）
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- 揚げ油……………………………………………適量
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- パセリ………………………………………………適量
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- レモン（くし形切り）………………………………適量
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- しゃぶしゃぶのたれごまみそ……………………適量
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作り方
- 鶏ささみに塩と酒かけてもみ込む。
- ボウルにAを入れて混ぜ、衣を作る。
- フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、①に②をつけて揚げ、衣がきつね色になり火が通ったら取り出す。
- 器に盛りつけてパセリとレモンを飾り、しゃぶしゃぶのたれごまみそをつけていただく。
