なすと厚揚げのおろし煮
- 鍋物
- 野菜
材料（2人分）
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- ごま油…………………………………大1
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- 豚ひき肉………………………………50g
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- なす （乱切り）…………………………2個（160g）
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- 厚揚げ（1cm幅の色紙切り） ………1/2枚（150g）
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- 【A】
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- おろししゃぶしゃぶのたれ………大3
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- 水…………………………………大1
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- 片栗粉……………………………小1
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- 青ねぎ（小口切り） ……………………適量
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作り方
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
- ひき肉の色が変わったら、なすを加えてさらに炒め、なすがしんなりしてきたら、厚揚げを加えてさっと炒め、合わせたAを加え、とろみがつくまで煮る。
- ②を器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
