材料（2人分）

• 鶏むね肉（一口大のそぎ切り）……………1枚（約300g）

• 【A】

• しょうがのしぼり汁……………………小1

• 酒………………………………………大1

• 塩………………………………………少々

• 【B】

• 天ぷら粉………………………………50g

• 水………………………………………70ml

• 揚げ油………………………………………適量

• 青じそ………………………………………2枚

• おろししゃぶしゃぶのたれ…………………適量