チキン南蛮風揚げ鶏
- ラーメンサラダ関連
- 肉料理
材料（１～２人分）
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- 鶏もも肉（皮付）‥‥250g
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- ゆで卵‥‥60g （みじん切りにする）
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- 玉ねぎ‥‥50g （みじん切りにする）
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- レタス‥‥30g
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- レモン‥‥25g （くし形切りにする）
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- ラディッシュ‥‥10g
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- 小麦粉‥‥16g
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- 塩‥‥1g
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- こしょう‥‥0.5g
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- 揚げ油‥‥適量
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- ラーメンサラダのたれ担々ごまだれ‥‥44g（40ccレードル１杯）
作り方
- ボウルに「ラーメンサラダのたれ担々ごまだれ」、ゆで卵、玉ねぎを入れ、混ぜ合わせておく。
- 鶏もも肉に塩、こしょうを擦りこみ、小麦粉をまぶして中温（170～180℃）の油で揚げ、粗熱をとってから食べやすい大きさに切る。
- 器にレタスをしいて 2 、1 を盛り付け、レモン、ラディッシュを添える。
