商品紹介-業務用商品-
良質食材に囲まれた北海道ならではの、バリエーションに富んだ商品を取り揃えております。
名人直伝シリーズ
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ラーメンスープ名人直伝えびだし塩1kg
「えびだし」にとんこつスープを合わせた風味豊かでコク深い塩ラーメンスープに仕上げました。 -
ラーメンスープ名人直伝あおり仕立て醤油1kg
炒め野菜の旨味とコクを「あおり」によって引き出し、コクのある醤油ラーメンスープに仕上げました。 -
ラーメンスープ名人直伝あおり仕立て味噌1kg
味噌を「あおる」ことで味噌の風味を引き出し、野菜・胡麻の旨味をあわせ、コク豊かな味噌ラーメンスープに仕上げました。 -
ラーメンスープ名人直伝 あおり仕立て塩1kg
丸鶏スープと炒め野菜の旨味を「あおり」によって引き出し、こだわりの塩ラーメンスープに仕上げました。 -
ラーメンスープ名人直伝合わせだし醤油1kg
鰹だし、焼きアゴだしなどをふんだんに使用し、その贅沢な風味を醤油と「あわせ」ることにより香り高いラーメンスープに仕上げました。 -
ラーメンスープ名人直伝札幌濃厚味噌1kg
白味噌と赤味噌の合わせ味噌に豚脂で炒めた香味野菜を合わせ、豊かな風味の食べるほどに味わい深い札幌濃厚味噌ラーメンスープに仕上げました。 -
【製造終了】ラーメンスープ名人直伝花咲がにだし醤油1kg
北海道根室産「花咲がに」のだしの旨味と風味に香味野菜をきかせた、醤油ラーメンスープに仕上げました。※2023年12月末日終売予定（在庫切れで予定日より早く無くなる場合がございますので、ご了承ください。） -
ラーメンスープ名人直伝丸豚とんこつ1kg
まるごとの豚から抽出したエキスと香味野菜により、コクの強いクリーミーなとんこつラーメンスープに仕上げました。 -
名人直伝あおり担々麺スープ1kg
豆板醤・甜麺醤・芝麻醤・蝦醤と香辛野菜、ひき肉をラー油であおり、香ばしい風味を引き出し、ゴマとピーナッツで深い味わいに仕上げました。 -
名人直伝完熟トマトラーメンスープ1kg
完熟トマトをベースに玉ねぎとにんにくを鶏脂であおり、深いコクと旨味を引き出しました。 -
名人直伝札幌スープカレーラーメンスープ1kg
じっくり炒めた野菜とスパイスのコクに白湯エキスを合わせた焦がしバジルが香るコク豊かなラーメンスープです。 -
名人直伝つけ麺スープ濃厚魚介醤油1kg
香味野菜をあおり、魚介だしと利尻昆布の風味を合わせた醤油ベースの濃厚な味わいに仕上げました。 -
名人直伝辛味噌ラーメンスープ1kg
豆板醤と生姜で香り付けした豚脂に、甜麺醤と味噌をあわせ、深いコクを出しました。にんにくの風味と唐辛子の刺激的な辛さが濃厚な旨味を引き立てます。 -
名人直伝調味油煮干し風香味油300g
豚脂をベースに煮干しと野菜を炊き出した油を合わせた煮干し風香味油です。 -
名人直伝冷し中華スープ1.8L
しょうゆベースにごま油の風味を効かせ、りんご果汁とはちみつで酸味のさわやかな冷し中華スープに仕上げました。 -
名人直伝冷し中華スープごま味1.8L
なめらかなねりごまのコクにごま油の風味を効かせ、りんご酢でまろやかな酸味の冷し中華スープに仕上げました。 -
名人直伝冷し担々麺スープ1.8L
ねりごまにえび醤・豆板醤・沙茶醤を合わせコクと旨味をつけました。ラー油と花椒の風味を効かせた本格的な辛さと深い味わいの冷し担々麺スープに仕上げました。 -
名人直伝冷たい白湯しおラーメンスープ1L
じっくり炊き出した豚ガラに香味野菜の旨みを合わた、まろやかな味わいが広がる冷たい白湯しおラーメンスープです。